VISITAS AL SECADERO

Descubre el proceso de curación del Jamón de Trevélez a través de la visita guiada y comentada al secadero de Jamones de Trevélez. Conocerá 'in situ' todo el proceso llevado a cabo de manera natural y artesanal.

Visitaremos también una tienda típica alpujarreña en Trevélez, en la cual los visitantes podrán adquirir todo tipo de objetos y alimentos típicos de Trevélez y La Alpujarra.

Al final podrá degustar la gastronomía de Trevélez en nuestro restaurante.

PROGRAMA DE LA VISITA


SECADERO DE JAMONES

Nuestras instalaciones se encuentran en el mismo pueblo de Trevélez, (Granada). En primer lugar ser hará una recepción de los visitantes en la sala de entrada al Saladero - Secadero.

Se realizará una charla sobre el jamón y se resolverán dudas o curiosiadades. Se explicarán los distintos tipos de Jamones de Trevélez que hay y, a continuación, se iniciará el recorrido.

Visitaremos las salas de Salazón, Post-Salado, Escurrido, Secadero y Maduración del jamón. En cada una de ellas se irá explicando y viendo cómo se realiza el proceso.

Al finalizar el recorrido se realizará una degustación del Jamón de Trevélez y productos de La Alpujarra.

TIENDA TÍPICA ALPUJARREÑA

Los visitantes, después del recorrido por el secadero, tendrán la oportunidad de visitar y adquirir todos los productos típicos de La Alpujarra, recuerdos, artesanías, jarapas realizadas a mano, jamones, embutidos, dulces típicos, etc.

COMIDA EN EL RESTAURANTE

Para finalizar la visita al secadero, le invitamos a comer en nuestro exclusivo restaurante en Trevélez.

Disponemos de 6 menús diferentes para que usted elija:

MENÚ ALPUJARREÑO
Primero

Sopa de Picadillo con Jamón de Trevélez

Segundo

Plato Alpujarreño
Papas a lo Pobre, Huevo Frito, Morcilla, Longaniza y Jamón de Trevélez

Postre

Torta Casera

 

Incluye agua, vino o cerveza

Precio para grupos por persona: 12,00 euros


MENÚ ESCOLAR ó INFANTIL
Primero

Ensalada individual

Segundo

1/4 Pollo al horno con patatas a lo pobre.

Postre

Flan de Huevo casero.

 

Incluye pan, agua ó casera de limón. (No incluye otro tipo de refrescos)

Precio para grupos por persona: 12,00 euros


MENÚ MEDITERRANEO
Primero

Sopa de Picadillo con Jamón de Trevélez

ó

Ensalada al centro para cada 4 personas

Segundo

Cabezada de lomo con salsa a la pimienta y patatas a lo pobre.

Postre

Tarta de queso.

 

Incluye pan y vino de la casa o agua.

Precio para grupos por persona: 14,00 euros


MENÚ GOURMET
Primero

Cocido

Segundo

Solomillo de cerdo con salsa de setas y patatas a lo pobre.

Postre

Flan de huevo.

 

Incluye pan y vino de la casa o agua.

Precio para grupos por persona: 16,00 euros


MENÚ EJECUTIVO
Primero

Ensalada al centro para cada 4 personas
Entremeses de embutidos por persona
Plato de Jamón de Trevélez al centro para cada 4 personas.

Segundo

Presa Ibérica con salsa de setas ó Secreto Ibérico.

Postre

Flan de Huevo casero.

 

Incluye jarra de vino, cerveza o agua.

Precio para grupos por persona: 18,00 euros


MENÚ ESPECIAL
Primero

Ensalada al centro para cada 4 personas
Entremeses de embutidos por persona.

Segundo

Solomillo de Cerdo a la Pimienta.

Postre

Flan de Huevo casero.

 

Incluye botella de vino Ribera del Duero joven,
ó jarra de cerveza y jarra de agua.

Precio para grupos por persona: 20,00 euros


Si realizas la comidaen el restaurante, GRATIS la visita al secadero de jamones con degustación de Jamón, Embutidos de la Alpujarra y vino de la Comarca.

Grupo mínimo de 15 personas. Para realizar reservas, llámenos al teléfono 636 121 601 o escríbanos a visita@interjamon.com y le reservamos el día y hora que le interesa.

El precio para visitas personales, es de 20 euros por persona,
incluyendo el Menú Alpujarreño.

PRECIOS PARA REALIZAR UNICAMENTE LA VISITA AL SECADERO

  • de 1 a 5 personas, el precio es de 4,00 euros por persona.
  • de 6 a 15 personas, el precio es de  3,00 euros por persona.
  • de 15 a 30 personas, el precio es de 2,50 euros por persona.
  • de 30 a 50 personas, el precio es de 2,00 euros por persona.
  • Más de 50 personas, el precio es de 1,50 euros por persona.

Incluye la visita al secadero y una degustación de jamón de Trevélez

Cortador Profesional de Jamón para eventosCurso de Cortador de Jamón

CURSO DE CORTADOR DE JAMÓN

Si quiere organizar cursos de corte de jamón en su localidad, nos desplazamos hasta ella para impartir cursos a grupos de entre 15 y 20 personas. Precios muy interesantes.

Estos cursos incluyen un jamón de la Alpujarra por alumno, el material para tomar notas, un delantal bordado y el Diploma como Cortador de Jamón por la Escuela Profesional de Cortadores de Jamón.

Para solicitar presupuesto llámenos al 636 121 601

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