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LA CULTURA DEL JAMÓN

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Cada jamón es una pieza única, curada con esmero por profesionales del sector jamonero.El proceso de obtención de un jamón o paleta "curado" puede realizarse...

EL PROCESO DE SALAZON DEL JAMON

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La SALAZON del JamonUna vez marcadas las siglas del MAPA en el jamon o paleta el siguiente paso en el proceso de curación es la salazón.Conoce en profundidad...

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN GRANADA DEL 26/NOV

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LOS DIFERENTES TIPOS DE JAMÓN IBÉRICO EN ESPAÑA

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En la península diferenciamos principalmente dos tipos de jamones curados, que a su vez son los más consumidos del país: El jamón ibérico y el jamón serrano.

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN MADRID DEL 12 NOVIEMBRE

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Galería fotográfica completa del curso impartido el 12 de Noviembre de 2017 en el hotel Via Castellana**** de Madrid

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN GRANADA DEL 22 OCTUBRE

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4 CONSEJOS PARA MANTENER EL JAMÓN IBÉRICO EN PERFECTAS CONDICIONES

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Desde Interjamón, os damos una serie de claves para conservar el jamón serrano de la forma adecuada para que no pierda sus propiedades.
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