Jamón Ibérico Cebo Campo D.O.

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I FERIA DEL JAMÓN EN TREVELEZ

Se celebrará los días 20 y 21 de noviembre y participarán todos los secaderos, restaurantes y tiendas de la localidad.

12 - 10 - 2021 Visitas: 45

JAMON DE TREVÉLEZ: PROTEGIENDO LA CALIDAD DIFERENCIADA

"Jamás secundaremos ni respaldaremos propuesta alguna que anteponga la productividad desmedida o cualquier acción que conlleve una devaluación, un descrédito,...

29 - 03 - 2021 Visitas: 958

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN VALENCIA DEL 16/FEB/2020

Galería fotográfica completa del curso de cortador de jamón celebrado el 16 de Febrero de 2020 en Valencia.

03 - 11 - 2020 Visitas: 1265

EL JAMÓN DE TREVÉLEZ, UNA JOYA DE LA ALPUJARRA

Se trata de un producto con Indicación Geográfica Protegida compuesto únicamente de carne de cerdo y sal, sin ningún aditivo.

Hablar del jamón de Trevélez es hacerlo de...

02 - 10 - 2020 Visitas: 1277

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO INTERNACIONAL EN MADRID DEL 2/FEB/2020

Galería fotográfica completa del curso internacional de cortador de jamón celebrado el 2 de Febrero de 2020 en Madrid.

21 - 05 - 2020 Visitas: 2164

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN MADRID DEL 26/ENE/2020

Galería fotográfica completa del curso de cortador de jamón celebrado el 26 de Enero de 2020 en Madrid.

15 - 05 - 2020 Visitas: 1134

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN GRANADA DEL 19/ENE/2020

Galería fotográfica completa del curso de cortador de jamón celebrado el 19 de Enero de 2020 en Granada.

13 - 04 - 2020 Visitas: 1817

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN MADRID DEL 24/Nov/2019

Galeria fotografica completa del curso de cortador de jamón celebrado el 24 de Noviembre de 2019 en Madrid.

01 - 04 - 2020 Visitas: 1256

COMUNICADO DE INTERJAMON SOBRE EL CORONAVIRUS

Nos dirigimos a usted para informar de que desde INTERJAMON, la tienda del jamón de Trevélez e ibéricos de alta calidad, seguimos prestando servicio a toda España y todos los países miembros de...

17 - 03 - 2020 Visitas: 2581

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN BILBAO DEL 23/Nov/2019

Galeria fotografica completa del curso de cortador de jamón celebrado el 23 de Noviembre de 2019 en Bilbao.

13 - 02 - 2020 Visitas: 914

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN VALENCIA DEL 17/Nov/2019

Galeria fotografica completa del curso internacional de cortador de jamón celebrado el 17 de Noviembre de 2019 en Valencia.

12 - 02 - 2020 Visitas: 727

REPORTAJE EN VIDEO DEL JAMON DE TREVELEZ

Video sobre el jamon de Trevélez emitido en el programa de Canal Sur "Cometelo".

18 - 11 - 2019 Visitas: 2447

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN MADRID DEL 29/Sep/2019

Galeria fotografica completa del curso de cortador de jamón celebrado el 29 de Septiembre de 2019 en Madrid.

02 - 10 - 2019 Visitas: 1680

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN GRANADA DEL 22/Sep/2019

Galeria fotografica completa del curso de cortador de jamón celebrado el 22 de Septiembre de 2019 en Granada.

26 - 09 - 2019 Visitas: 2073

HEMEROTECA FOTOGRÁFICA DE 2008 A 2019

Visita las fotos de todos los cursos de cortador de jamón celebrados desde 2008 a 2019.

26 - 09 - 2019 Visitas: 1371

CURSO CORTADOR DE JAMON EN CLASES PARTICULARES A DOMICILIO

¡NOVEDAD! - Curso de cortador de jamón a domicilio.

Este curso está pensado para personas que no pueden adaptarse a los cursos en...

14 - 07 - 2019 Visitas: 3033

CURSO PARA EMPRESAS EN BODEGAS EGUREN UGARTE

El pasado 25 de Marzo impartimos un curso de cortador de jamon en Laguardia (Álava) en las Bodegas Eguren Ugarte, en unas magnificas instalaciones. Pulsa para más info...

El curso...

25 - 04 - 2019 Visitas: 2717

MASTERCLASS DE EMPLATADO PROFESIONAL DE JAMON

NOVEDAD.

Masterclass de corte de jamón y emplatado profesional y artístico de jamón en Granada el...

18 - 03 - 2019 Visitas: 2828

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN MADRID DEL 17/JUNIO/2018

Galeria fotografica y video del curso de cortador de jamón celebrado el 17 de Junio de 2018 en Madrid.

26 - 02 - 2019 Visitas: 2047

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN GRANADA 10/JUNIO/2018

Galeria fotografica y video del curso de cortador de jamón celebrado el 10 de Junio de 2018 en Granada.

07 - 02 - 2019 Visitas: 2181

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN VALENCIA DEL 25/MAR/2018

Galeria fotografica y video del curso de cortador de jamón celebrado el 25 de Marzo de 2018 en Valencia.

30 - 01 - 2019 Visitas: 1799

EL PERFILADO DEL JAMON

El Perfilado del jamon es un proceso que se lleva a cabo una vez los jamones y paletas se han separado del resto de la canal y consiste en la retirada de la grasa y piel...

25 - 01 - 2019 Visitas: 3133

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN GRANADA DEL 24/MAR/2018

Galeria fotografica y video del curso de cortador de jamón celebrado el 24 de Marzo de 2018 en Granada.

22 - 01 - 2019 Visitas: 1727

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN MADRID DEL 4/FEB/2018

Galeria fotografica y video del curso de cortador de jamón celebrado el 4 de Febrero de 2018 en Madrid.

15 - 01 - 2019 Visitas: 1862

MANITAS DE CERDO EN SALSA

Receta de la Alpujarra

15 - 01 - 2019 Visitas: 2561

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN MADRID DEL 21/ENE/2018

Galeria fotografica y video del curso de cortador de jamón celebrado el 21 de Enero de 2018 en Madrid.

10 - 01 - 2019 Visitas: 1748

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN GRANADA DEL 14/ENE/2018

Galeria fotografica y video del curso de cortador de jamón celebrado el 14 de Enero de 2018 en Granada.

10 - 01 - 2019 Visitas: 1799

¿QUÉ VISITAR EN TREVÉLEZ?

Conoce su gastronomía. Trevélez es el pueblo, de la provincia de Granada, con ayuntamiento más alto de España. Concretamente, está ubicado a 1.476 metros de altura sobre el nivel del mar,...

05 - 10 - 2018 Visitas: 2899

LA CULTURA DEL JAMÓN

Cada jamón es una pieza única, curada con esmero por profesionales del sector jamonero.
El proceso de obtención de un jamón o paleta "curado" puede realizarse de forma más o menos...

25 - 09 - 2018 Visitas: 3083

EL PROCESO DE SALAZON DEL JAMON

La SALAZON del Jamon

Una vez marcadas las siglas del MAPA en el jamon o paleta el siguiente paso en el proceso de curación es la salazón.

Conoce en...

20 - 04 - 2018 Visitas: 14651

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN GRANADA DEL 26/NOV

Galería fotográfica completa del curso impartido el 26 de Noviembre de 2017 en el hotel Abades Nevada Palace**** de Granada

16 - 01 - 2018 Visitas: 2696

LOS DIFERENTES TIPOS DE JAMÓN IBÉRICO EN ESPAÑA

En la península diferenciamos principalmente dos tipos de jamones curados, que a su vez son los más consumidos del país: El jamón...

16 - 01 - 2018 Visitas: 6882

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN MADRID DEL 12 NOVIEMBRE

Galería fotográfica completa del curso impartido el 12 de Noviembre de 2017 en el hotel Via Castellana**** de Madrid

15 - 01 - 2018 Visitas: 2219

ÁLBUM DE FOTOS DEL CURSO EN GRANADA DEL 22 OCTUBRE

Galería fotográfica completa del curso impartido el 22 de Octubre de 2017 en el hotel Abades Nevada Palace**** de Granada

10 - 01 - 2018 Visitas: 1922

4 CONSEJOS PARA MANTENER EL JAMÓN IBÉRICO EN PERFECTAS CONDICIONES

Desde Interjamón, os damos una serie de claves para conservar el jamón serrano de la forma adecuada para que no pierda sus propiedades.

08 - 01 - 2018 Visitas: 3588

EL JAMÓN IBÉRICO ESPAÑOL CADA VEZ CONQUISTA MÁS PALADARES EN EE.UU

El jamón español cada vez está conquistando más paladares en Estados Unidos, y prueba de ello es que las exportaciones de este mercado casi se han duplicado en los últimos...

02 - 01 - 2018 Visitas: 2935

5 MOTIVOS POR LOS QUE REGALAR JAMÓN IBÉRICO ESTA NAVIDAD

A escasos días de Noche Buena, Noche Vieja y el Día de Reyes es muy probable que ya tengas planificadas las comidas para estas fechas y comprados los regalos para tus...

22 - 12 - 2017 Visitas: 2378

FIJARSE ETIQUETA DEL JAMON

Hoy en el blog de Interjamón destacamos los aspectos más importantes a tener en cuenta de la Norma de Calidad del Ibérico para que no te la cuelen al comprar un jamón.

18 - 12 - 2017 Visitas: 36029

¿PUEDEN LAS EMBARAZADAS COMER JAMÓN?

Os hablamos de una de las grandes dudas que pueden surgirle a muchas embarazadas, especialmente a aquellas que adoran este alimento y que es lo primero en lo que piensan cuando les viene un antojo:...

11 - 12 - 2017 Visitas: 4537

Cebo o Cebo de Campo ibérico

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