|
Presentamos el Jamón de Trevélez "Tradicion 1862" en formato loncheado cortado a cuchillo por el cortador oficial del Consejo Regulador.
Usted compra un jamón Tradicion 1862 de 8 a 8,5 Kilos de peso y recibe en su domicilio lo siguiente :
- 35 a 40 sobres de 100 gr. envasados al vacio.
- 2 sobres de 200 gr. de taquitos de jamón al vacio.
Este sistema es un corte del jamón totalmente artesanal y no tan industrial como el que veniamos haciendo. Al ser un sistema industrial era complicado adaptarse a las necesidades de clientes, y por eso le ofrecemos un servicio de corte del jamón a mano mediante cuchillo.
La seleccion de los jamones es más rigurosa y el corte a mano garantiza una calidad mayor en el jamón. El corte a mano se hace en lonchas muy finas y pequeñas cortadas por un maestro cortador que además es el cortador oficial del Consejo Regulador del jamón de Trevélez, lo que garantiza su calidad en el corte.
Estos jamones van mucho más limpios y con menos tocino que los anteriores (ningún desperdicio) y se presentarán en sobres de 100 gr. como los anteriores.
El sistema es el siguiente :
Usted compra 1 jamón de Trevélez Tradicion 1862 de 8 a 8,5 Kg de peso y nosotros se lo presentamos el jamón en 35 a 40 sobres de 100 gr (dependiendo si el jamón tiene 8 o 8,5 Kg). y 2 sobres de 200 gr. de taquitos de jamón, del que hay pegado al hueso.
El peso neto, por tanto, es de 4 a 4,5 Kg de jamón. Todos ellos envasados al vacio de forma independiente.
Otra diferencia con respecto a los anteriores loncheados, es que los de antes se cortaban con máquina de forma autómatica y de jamones deshuesados y ahora los cortamos a mano con cuchillo y directamente del jamón con pata recién empezado.
CONSEJOS para el consumo correcto:
Los sobres de jamón deben conservarse en un lugar refrigerado como el frigorifico. Antes de consumirlo deberá sacar los sobres a consumir y quitarle la bolsa del vacío.
Colocar el jamón en un plato a temperatura ambiente durante al menos 2 horas para que tome su temperatura y esté en condiciones óptimas para degustarlo con todo su aroma y sabor.
De esta forma las lonchas se separarán más facilmente.
Precio
:
200€ |
